作者： 葉明嘉 教授
每每看到運動賽事都會跟著熱血沸騰，不知道大家有沒有觀察到運動員在暫停休息時飲用冰水，甚至用冰水澆淋在自己身上，尤其是戶外運動比賽項目。其實這些行為背後其實都有科學證據支持。
運動【時】喝冰水好處
降低核心體溫，增強運動表現及耐力►運動會導致核心體溫升高，意味著產生更多的汗水、流失大量的水分及電解質，逐漸減弱我們的運動表現及耐力。研究發現，運動過程中飲用冰水，可降低運動員的核心體溫，提升運動表現，還可以延遲疲勞感，因此能夠維持更長時間的高強度運動。
改善水分補給►研究證實，在運動過程中飲用冰水，其清涼感促使人更願意大量的水，進而快速補充水分，這有助於保持適當的水分平衡，預防體內脫水。
運動【完】喝冰水好處
加速肌肉損傷恢復►運動後喝冰水有助於降低運動引起的發炎症狀和肌肉酸痛，這是因為冰水促使血管收縮，減少血液流向受損的肌肉組織，減少發炎和疼痛感，因此能加快恢復的速度。降低核心體溫►特別是在高溫環境下運動後，飲用冰水可以迅速降低體溫，幫助身體恢復到正常狀態。
消耗更多熱量►冰水能夠增加人體的新陳代謝，因為身體需要消耗額外的能量來加熱攝入的冰水至體溫。這有助於燃燒更多的卡路里，對於想減肥或保持體重的人特別有利。
維持體內水份平衡是關鍵！
運動過程中會流失大量的水分，尤其是高溫環境下，維持體內水份平衡更為重要，而冰水通常容易飲用且口感更佳，除了有助於降低核心體溫、提高運動表現能力，還可以延緩疲勞感的出現。如果已經習慣喝溫熱水也無妨，只要記得在運動時和運動後攝取足夠的水分即可。
